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본래 정육점을 운영했던 타케우치가 엄선한 '쿠로모 와규'(일본 검은털 소). 마블링이 많은 고기는 요리 전부터 식욕을 돋굽니다. 요리와 그날의 기분에 맞추어 와인, 위스키부터 소주까지 많은 종류의 술이 준비되어 있습니다.