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큰 사이즈의 달걀을 9개 사용. 신선한 달걀을 하나씩 손으로 깬 후, 설탕, 간장, 조미로 등으로 조리한다. 살짝 단 맛이 나며 부드러운 식감이 에도 시대부터 인기가 많다. 1개 1300엔, 1/2 650엔.
큰 사이즈의 달걀을 9개 사용. 신선한 달걀을 하나씩 손으로 깬 후, 설탕, 간장, 조미로 등으로 조리한다. 살짝 단 맛이 나며 부드러운 식감이 에도 시대부터 인기가 많다. 1개 1300엔, 1/2 650엔.