군마현 이세사키시, 야마가타현 쓰루오카시, 사가현 가라쓰시 등의 산지 직송 야채를 비롯하여, 코치현 시만토닭, 아키타현 요코테 실크 포크, 이시카와현 신슈시 생선 등을 중심으로 점장 본인이 먹어보고 맛있다고 생각한 것만 판매한다. 손님의 미각을 사로 잡는 것을 목표로 한다.
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